Passage 53**

C’est dans l’un des plus vieux passages de Paris, le Passage des Panoramas que Sato à décider de s’installer.

Une ambiance minimaliste et raffinée entoure cette cuisine épurée et savoureuse.

Une cuisine risquée, aventureuse, réussie et sans artifice, récompensé par une 2 étoile au guide Michelin en 2 ans. Une reconnaissance amplement méritée.

Ce jeune chef franco-japonais de 33 ans formé à  l’Astrance sait où acheter ses produits : les viandes viennent de chez Hugo Desnoyer, les légumes de Joël Thiébault.

Le service franco-japonais est d'une gentillesse extrême.

Menu déjeuner à 60€
Menu unique à 120€ 

Fermé dimanche et lundi

01.42.33.04.35