Sola*

Étoilé depuis maintenant deux ans, ce restaurant est l'un de mes préférés.

Au rez de chaussée, rien de suspect : c’est en bas que ça se passe. 10 tables vous attendent pour un repas inspiré des rituels nippons (sans chaussures et en position tailleur), avec des coussins déposés sur le sol et de la vaisselle fabriquée par la maison. On déguste les plats d’Hiroki, ancien cuisinier de l’Astrance : des bonbons de foie gras poêlé au miso, des noix de Saint-Jacques au basilic japonais, de la guimauve au soja…

Etat de sortie : tellement zen, qu'on en oublierai de rendre les chaussons.

12 rue de l’hôtel Colbert 75005

01.43.29.59.04

Le menu midi 48€
Le menu Sola (Ciel) 88€

Fermé les dimanches et lundis